房総の四方竹

写真の竹の子は四方竹と言って、秋に採れる竹の子です。

何でも高知県が本場らしいのですが、暖かい房総半島でも採れるようです。偶然寄った道の駅で見つけ、地元の人が買っているのを見て、何も解らず私も買ってしまいました。

道の駅は、各地の幹線道路にある休息施設ですが、地元の野菜の直売もあって、私は、かなりの確立で立ち寄ります。

野菜の直売は、観光客相手の地物野菜の販売の面もありますが、地元の人も、日常の食材として買いに来ているようです。

そして、これは私の掟ですが、道の駅には午前中に立ち寄り、地元の人が買っているようなものを自分も買う事であります。

一束、150円。珍しさの割りに安い買い物です。これなら調理を失敗して、まずくてもあきらめがつく。

食材は午前中に仕入れていたものの、帰宅は遅れて夕食には間に合いません、どう調理したら良いのか解らないのでとりあえず、保存することにしました。

保存の仕方もよく解りませんが、とりあえず、湯がいて、酵素を止め、冷蔵庫に入れれば、明日までは保つでしょう。

それでも、がまんできなくなって、湯がいたものの皮を剥き、オーブントースターで焼いて、塩を振りかけて食べてみました。ちょっとほろ苦くて、弾力のある触感があり、美味しいですよ。