あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

お正月らしい写真を何も撮っていないので、これから食べる御節の写真が一番お正月っぽいかも。今年はお重が見つからないので、代わりに大徳寺の弁当箱に詰めました。まあ、あまり変らないし、いいか。

私の家は商売をしていたので、大晦日まで忙しく、私は御節を知らずに育ちました。また、家内は父親の仕事の関係で御節を各所からもらう家に育ったので、逆に、家に伝わる御節はありませんでした。

だから、当家の御節は見よう見まねで私がはじめたものです。御節と言っても、全体的に味付けが薄いので、日持ちがしません、元旦で食べきります。大量に作る黒豆と洋風栗きんとんはおすそ分けをして、親戚に食べてもらいます。

本来、御節にはいろいろな云われがあって、料理が決まっているのですが、私は無頓着にアレンジしてます。例えば、栗きんとんは「小金いろの小判」を模っているのに、きんとんはサツマイモに生クリームを入れるので色が薄まり、小判の栗は、あえて小さな栗を使っております。云われから考えると逆効果な料理になってしまっています。もらったほうも迷惑かも知れませんね。

ちなみに、雑煮は昆布とかつおの出汁に比内鳥の出汁を加えて、鳥しんじょう、舞茸、せりを入れます。

元旦は何もせず、ただ食って飲んでテレビ見て寝るだけ。これは一年を無事に過ごすための当家の儀式みたいなものです。

今年もよろしくお願いします。